Koraku

차가운 병맥주를 곁에 두고 불판 위에서 고기를 천천히 익히다 보면, 오래된 동네 야키니쿠집 특유의 느긋한 시간이 시작된다. 사이타마현 와코시 미나미에 있는 幸楽은 꾸밈없는 분위기와 따뜻한 응대로 오랫동안 사랑받아 온 야키니쿠 식당이다.

먼저 주문할 만한 탄은 보통 등급도 두께와 감칠맛이 확실하고, 씹을수록 육즙이 퍼진다. 특히 젓가락을 계속 움직이게 하는 메뉴는 고기 맛이 진한 하라미다. 감칠맛 나는 양념을 듬뿍 묻혀 구우면, 흰쌀밥이 당기는 고소한 조합이 완성된다.

갈비와 호르몬 같은 기본 부위에 더해, 꼼꼼한 손질로 잡내를 느끼기 어려운 흰 천엽회와 탱글한 식감의 레버 등 곁들이 메뉴와 내장 요리도 마련돼 있다. 김치와 나물도 중간중간 곁들이며 자기 속도에 맞춰 고기를 구워 먹는 것이 편안한 즐거움이다.

주로 저녁 시간대에 영업하며, 어딘가 향수를 불러일으키는 공간에서 부담 없이 만족스러운 야키니쿠 저녁을 보낼 수 있다.